مطالعه‌ای جدید که در مجله Advances in Nutrition منتشر شده است، نشان می‌دهد که مصرف قند از طریق نوشیدنی‌هایی مانند نوشابه و آب‌میوه‌های طبیعی، خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را به‌طور قابل‌توجهی افزایش می‌دهد. این تحقیق که توسط پژوهشگران دانشگاه بریگام یانگ (BYU) با همکاری مؤسسات آلمانی انجام شده، داده‌های بیش از نیم میلیون نفر را مورد بررسی قرار داده است.
بر اساس یافته‌های این مطالعه، هر وعده ۳۵۰ میلی‌لیتری (۱۲ اونس) از نوشیدنی‌های شیرین‌شده با قند، مانند نوشابه‌ها و نوشیدنی‌های انرژی‌زا، خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را تا ۲۵٪ افزایش می‌دهد. این ارتباط حتی پس از کنترل عوامل مختلفی مانند شاخص توده بدنی (BMI)، مصرف کالری اضافی و سبک زندگی، همچنان قوی باقی می‌ماند.
جالب است که قند موجود در آب‌میوه‌های طبیعی نیز با افزایش خطر دیابت مرتبط است، در حالی که مصرف قند از طریق مواد غذایی جامد، چنین ارتباطی نشان نمی‌دهد.
چرا قند مایع خطرناک‌تر است؟
قند موجود در نوشیدنی‌ها به سرعت وارد جریان خون می‌شود، که می‌تواند منجر به افزایش ناگهانی قند خون و مقاومت به انسولین شود. در مقابل، قند موجود در مواد غذایی جامد به‌طور آهسته‌تر جذب می‌شود و تأثیر کمتری بر سطح قند خون دارد.
توصیه‌های بهداشتی
با توجه به این یافته‌ها، کارشناسان توصیه می‌کنند:
مصرف نوشیدنی‌های شیرین‌شده با قند، از جمله نوشابه‌ها و آب‌میوه‌های طبیعی، را محدود کنید.
برای تأمین نیاز بدن به قند، از میوه‌های کامل و مواد غذایی جامد استفاده کنید.
آب، چای بدون قند و نوشیدنی‌های بدون شیرین‌کننده را به‌عنوان جایگزین‌های سالم انتخاب کنید.
نتیجه‌گیری
این مطالعه تأکید می‌کند که نوع و منبع قند مصرفی نقش مهمی در سلامت متابولیک دارد. مصرف قند از طریق نوشیدنی‌ها، حتی آب‌میوه‌های طبیعی، می‌تواند خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را افزایش دهد. بنابراین، انتخاب منابع قند سالم و محدود کردن نوشیدنی‌های شیرین‌شده با قند، گامی مهم در پیشگیری از دیابت است.
منبع: Medical Xpress - "Sugar consumed through soda, fruit juice consistently linked to higher risk of developing type 2 diabetes" (منتشر شده در ۲۷ مه ۲۰۲۵)
