مطالعه‌ای جدید نشان می‌دهد که مصرف روزانه ۲۰ گرم کلاژن از طریق بارهای پروتئینی می‌تواند به کاهش وزن و بهبود سلامت قلبی-متابولیک در افراد دارای اضافه‌وزن یا چاقی کمک کند.  در این تحقیق ۱۲ هفته‌ای، شرکت‌کنندگان به دو گروه تقسیم شدند: گروهی که بارهای پروتئینی حاوی کلاژن مصرف کردند و گروه کنترل که فقط آب نوشیدند.

نتایج نشان داد که گروه مصرف‌کننده کلاژن کاهش وزن بیشتری داشتند و شاخص‌های سلامت متابولیک بهتری نسبت به گروه کنترل نشان دادند. 

کلاژن چیست و چرا اهمیت دارد؟

کلاژن پروتئینی است که به‌طور طبیعی در بدن انسان و حیوانات یافت می‌شود و نقش کلیدی در ساختار پوست، مفاصل و بافت‌های همبند ایفا می‌کند.مکمل‌های کلاژن معمولاً از منابع دامی مانند گاو یا خوک استخراج می‌شوند و به‌صورت پودر یا قرص در دسترس هستند.علاوه بر بهبود سلامت پوست و مفاصل، کلاژن به‌عنوان یک مکمل غذایی برای کاهش وزن نیز مورد توجه قرار گرفته است. 

جزئیات مطالعه

در این تحقیق، ۶۴ بزرگسال با شاخص توده بدنی (BMI) در محدوده اضافه‌وزن تا چاقی درجه ۱ شرکت کردند.  گروه مداخله روزانه دو بار پروتئین بار حاوی مجموعاً ۲۰ گرم کلاژن مصرف کردند، در حالی که گروه کنترل فقط آب نوشیدند.پس از ۱۲ هفته، گروه مصرف‌کننده کلاژن کاهش وزن بیشتری داشتند و شاخص‌های سلامت متابولیک بهتری نسبت به گروه کنترل نشان دادند. 

مکانیسم‌های احتمالی اثرگذاری کلاژن

محققان معتقدند که کلاژن با افزایش احساس سیری و کاهش اشتها می‌تواند به کاهش وزن کمک کند.  کلاژن دارای قابلیت جذب آب و افزایش حجم در معده است، که ممکن است باعث کاهش ترشح هورمون‌های گرسنگی مانند گرلین شود. همچنین، مصرف کلاژن ممکن است به بهبود ترکیب بدنی با افزایش توده بدون چربی و کاهش چربی بدن کمک کند. 

توصیه‌های عملی برای مصرف کلاژن

مقدار مصرف: ۲۰ گرم کلاژن در روز، تقسیم‌شده در دو وعده قبل از وعده‌های اصلی غذا.

همراهی با آب: مصرف کلاژن با ۲۵۰ میلی‌لیتر آب برای افزایش احساس سیری توصیه می‌شود.

ادامه مصرف: برای مشاهده نتایج مطلوب، مصرف منظم کلاژن به مدت حداقل ۱۲ هفته پیشنهاد می‌شود. 

نتیجه‌گیری

مصرف روزانه کلاژن از طریق بارهای پروتئینی می‌تواند به‌عنوان یک استراتژی مؤثر برای کاهش وزن و بهبود سلامت متابولیک در افراد دارای اضافه‌وزن یا چاقی مورد استفاده قرار گیرد.با توجه به هزینه نسبتاً پایین و دسترسی آسان، کلاژن می‌تواند گزینه‌ای مناسب برای افرادی باشد که به دنبال روش‌های مکمل برای مدیریت وزن هستند.