اگزما یکی از مشکلات شایع پوستی است که می‌تواند زندگی روزمره افراد را تحت تأثیر قرار دهد. تحقیقات نشان داده‌اند که تا ۳۰ درصد از افرادی که دچار اگزما هستند، به برخی از مواد غذایی حساسیت دارند. حتی در مواردی که آلرژی خاصی تشخیص داده نشده، برخی بیماران تجربه کرده‌اند که مصرف لبنیات یا کربوهیدرات‌های ساده باعث تشدید علائمشان شده است.
اگر به دنبال کاهش التهاب و کنترل بهتر علائم اگزما هستید، حذف لبنیات از رژیم غذایی‌تان می‌تواند راهکار مؤثری باشد. در این مطلب، فهرستی از جایگزین‌های سالم لبنیات برای استفاده در رژیم غذایی ارائه می‌دهیم.
جایگزین‌های پیشنهادی برای لبنیات
شیر: به جای شیر گاو، از گزینه‌هایی مانند شیر بادام، شیر سویا، شیر نارگیل، شیر برنج یا شیر بادام هندی استفاده کنید. این نوشیدنی‌ها هم سبک‌تر هستند و هم خاصیت ضد التهابی دارند.
کره: به جای کره حیوانی، از مارگارین‌های بدون لبنیات، روغن زیتون یا آووکادو له‌شده استفاده نمایید. این گزینه‌ها نه‌تنها بدون لاکتوز هستند بلکه چربی‌های مفیدی را نیز وارد بدن می‌کنند.
پنیر: برای جایگزینی پنیر، می‌توانید از مخمرهای غذایی (نوتریشنال‌یست) یا توفو (پنیر سویا) بهره ببرید. این مواد طعم پنیر را تقلید کرده و کاملاً گیاهی‌اند.
خامه: خامه نارگیل، روغن‌های گیاهی، یا مغزها و دانه‌های آسیاب‌شده می‌توانند نقش خامه را در غذاهای مختلف ایفا کنند.
ماست: ماست‌های تهیه‌شده از شیر نارگیل یا شیر بادام جایگزین مناسبی برای ماست‌های لبنی هستند. این نوع ماست‌ها برای دستگاه گوارش سبک‌ترند و موجب تحریک کمتر پوست می‌شوند.
چرا جایگزینی لبنیات اهمیت دارد؟
حذف لبنیات ممکن است برای همه مبتلایان به اگزما ضروری نباشد، اما در بسیاری از موارد می‌تواند به کاهش خارش، قرمزی و التهاب پوست کمک کند. همچنین، لبنیات ممکن است سیستم ایمنی بدن را در برخی افراد تحریک کرده و واکنش‌های پوستی ایجاد کند.
نتیجه‌گیری
اگر به دنبال راهی طبیعی برای کنترل علائم اگزما هستید، شروع با حذف لبنیات و استفاده از جایگزین‌های گیاهی و ضد التهاب می‌تواند گام موثری باشد. البته قبل از اعمال هرگونه تغییر عمده در رژیم غذایی، مشورت با متخصص تغذیه یا پزشک پوست توصیه می‌شود.
